Curso de panificação rural capacita produtoras rurais em Iretama.

 

Buscando agregação de valor e renda no meio rural o IDR-Paraná tem evidenciado esforço na capacitação continuada e para promover a formação técnica e a qualificação profissional, Iretama sediou nos dias 3 e 4 de novembro o Curso de Panificação rural.

A capacitação gratuita de 16 horas reuniu 12 mulheres e produtoras rurais do município interessadas em aprender novas técnicas de panificação.

O curso foi ministrado pelo instrutor Sergio Kazuo Kawakami do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-PR), através de uma parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) e a Secretaria Municipal de Agricultura de Iretama.

O curso ofereceu às participantes boas praticas de manipulação, técnicas profissionais de panificação, abordando desde o preparo de massas básicas até receitas tradicionais e de maior valor agregado.

A iniciativa funcionou como um espaço de troca de experiências, as mulheres viram na panificação uma excelente oportunidade para comercializar produtos diretamente ao consumidor, seja em feiras locais, entregas sob encomenda ou fornecimento para programas institucionais.

Fonte - unidade de extensão rural do IDR-Paraná de Iretama.