Nos dias 8, 9 e 10 de agosto de 2025, o CTG Cachoeira da Saudade sediou o tradicional 8º Inverno Gastronômico de Roncador, evento que foi um grande sucesso e atraiu moradores e visitantes para três dias de muita gastronomia e confraternização.
Além das deliciosas opções gastronômicas, o evento teve um momento especial: a eleição dos pratos típicos do município. A escolha foi feita de forma participativa, onde os visitantes puderam degustar as opções e votar nos seus nomes preferidos.
Antes da votação, foi realizado um levantamento junto aos alunos das escolas municipais, que sugeriram os nomes para os pratos. Para o primeiro prato, as opções foram Porco Tropeiro e Porco no Prato. Após a apuração dos votos, o grande vencedor foi o nome Porco Tropeiro.
O preparo deste prato ficou sob responsabilidade do Rotary Club de Roncador, que dedicou um grande esforço durante os três dias do evento para garantir a qualidade e sabor da iguaria, conquistando o paladar dos participantes.
Já para o segundo prato típico, a votação ocorreu entre as opções PEROHÊ e PERORONC, preparadas pela Associação Vesná de Roncador e pela comunidade ucraniana local. Com maestria, a equipe preparou os pratos durante todo o evento, e o vencedor foi o nome PEROHÊ.
O 8º Inverno Gastronômico reforça a cultura e a tradição de Roncador, valorizando a culinária local e promovendo a integração da comunidade, que prestigia e mantém vivas as raízes gastronômicas do município.
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