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O
município de Janiópolis possui grande potencial agrícola e pecuário, com 33.500
há de área total, dos quais 22.500 são ocupados com culturas anuais, dentre
elas se destaca a mandioca de indústria com aproximadamente 600 há, e a de mesa
com 50 há, em sua maioria sendo plantados por agricultores familiares.
A cultura
faz parte do planejamento de trabalho da unidade de extensão rural do
IDR_Paraná, com ações que buscam o
cultivo racional e econômico da cultura, melhorando a renda das
famílias, estimulando a melhoria
alimentar, sem descuidar da preservação ambiental.
Em
relação ao aspecto econômico, buscando agregar valor e renda a matéria prima
produzida, é importante capacitar as famílias rurais para a transformação da
mandioca tanto para enriquecimento da alimentação, como para a obtenção de
renda através da venda de derivados obtidos com a transformação culinária do
vegetal.
O
consumidor busca alimentos saudáveis e nutritivos e tomou consciência de que os
alimentos feitos com base na mandioca são opção para dietas onde se faz necessária
a retirada do glúten.
Para diversificar atividades e proporcionar
mais opções de renda às famílias rurais com consequente melhoria na qualidade
de vida foi estabelecida parceria entre a Prefeitura, SENAR e IDR-Paraná, com
isso foram montados grupos de mulheres para participar de cursos para
elaboração de derivados feitos a partir da utilização da mandioca de mesa.
Neste
mês de março, como a adesão e procura foi grande, foram marcados três cursos,
um a cada dois dias com três turmas de mulheres, a Instrutora do SENAR-PR Silvia
Lucia Neves estará ministrando os cursos e ensinando as participantes a
produzir os produtos doces e salgados da mandioca.
Além
dos parceiros envolvidos a Pastoral da Criança de Janiópolis apoiou com
infraestrutura e ingredientes na realização de dois cursos, o terceiro foi
feito na comunidade graminha.
Fonte - Unidade de Extensão Rural do IDR-Paraná de Janiópolis.
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